DESCRIEREA CURSULUI DE BUCATAR, COR 5122.2.1

Cursul de Bucatar dureaza 20 de saptamani (aprox. 5 luni). Cursurile teoretice reprezinta o treime din durata cursului, iar stagiul de practica doua treimi. Cursul de Bucatar organizat de Centrul ATHENA este un curs de calificare autorizat de Autoritatea Nationala pentru Calificari (ANC), aflata in subordinea Ministerului Muncii, Familiei, Protectiei Sociale si Persoanelor Varstnice si Ministerului Educatiei Nationale.

Orele de teorie se desfasoara la sediul nostru din Calea Victoriei 12A, sector 3, Bucuresti (vis-a-vis de CEC-ul mare), sub indrumarea doamnei Silion Ilinca, formator si maestru in arta culinara. Puteti gasi detalii despre experienta si cunostintele doamnei profesoare mai jos, la sectiunea DESPRE FORMATOR.

Practica are loc in unitati partenere, dintre care mentionam Clubul Diplomatilor, Phoenicia Grand Hotel, Hilton, Novotel, Ramada, Golden Tulip, La Mama, Muzeul Taranului Roman, Club Fabrica, Elegant Catering, Trattoria Monza, Kid You Not, insa putem initia parteneriate noi la solicitarea cursantilor (vegan, indian, chinezesc, etc.). Programul de practica este de 3-4 zile/ saptamana x 8 ore/ zi.

La absolvirea cursului de Bucatar veti obtine un certificat de calificare pentru ocupatia de Bucatar COR 5122.2.1, recunoscut de Ministerul Muncii si Ministerul Educatiei, care va confera toate drepturile conform legislatiei in vigoare. Diploma oferita la absolvirea cursului este recunoscuta international, conform Conventiei de la Haga din 05.10.1961. Certificatul de calificare Bucatar este insotit de suplimentul descriptiv in care sunt trecute toate competentele obtinute (vezi mai jos).

Modalitati de plata: in rate – 300 lei la inscriere si restul in mai multe rate pana la finalizarea cursului. Acordam o reducere de 10% pentru grupuri de minim 3 persoane si la al doilea curs urmat la noi. *In pretul cursului nu este inclus echipamentul de lucru sau de protectie solicitat in practica.

Avand in vedere Ordinul Ministrului Muncii si Justitiei Sociale privind aprobarea tarifelor pentru plata specialistilor desemnati in comisiile de examinare publicat in Monitorul Oficial nr. 166/ 08.02.2017, Athena – Centru de Calificare si Perfectionare SRL percepe o taxa de examen de 50 lei/ participant.

Oferte de munca Bucatar: unitatile de practica angajeaza frecvent din randul cursantilor si absolventilor nostri, dupa terminarea stagiului de practica. De asemenea, lunar primim oportunitati de angajare Bucatari din partea partenerilor, pe care le promovam in randul cursantilor si absolventilor nostri. Le puteti urmari abonandu-va la newsletter sau urmarind pagina noastra de Facebook.

Pentru inscrieri va rugam sa completati formularul de mai jos si va contactam inapoi intr-un termen cat se poate de scurt.

• Varsta implinita minim 16 ani
• Studii – invatamantul minim obligatoriu: 8 sau 10 clase absolvite, in functie de anul absolvirii, vezi mai jos. Daca studiile au fost efectuate in strainatate, sunt necesre actele de echivalare a studiilor in Romania.
• Copii dupa: buletin, certificat nastere, certificat casatorie/ divort/ schimbare nume – daca este cazul, ultimul act de studii
• Pentru intrarea in practica: analize de coprocultura, coproparazitologic si waserman (VDRL). Rezultatele nu trebuie sa fie mai vechi de 6 luni.

• 1949 – 1958 – 4 clase absolvite
• 1959 – 1961 – 7 clase absolvite
• 1962 – 1974 – 8 clase absolvite
• 1975 – 1990 – 10 clase absolvite
• 1991 – 2003 – 8 clase absolvite
• 2004 – prezent – 10 clase absolvite

• Comunicarea la locul de muncă
• Desfăşurarea muncii în echipă
• Aprovizionarea cu materii prime şi auxiliare a locului de muncă
• Asigurarea condiţiilor igienico-sanitare
• Organizarea cadrului general de deschidere şi închidere a activităţii secţiei
• Prevenirea poluării mediului
• Întocmirea documentelor specifice
• Pregătirea antreurilor calde şi reci
• Pregătirea fripturilor
• Pregătirea gustărilor calde şi reci
• Pregătirea mâncărurilor din carne
• Pregătirea mâncărurilor din legume, orez, ouă, paste făinoase
• Pregătirea preparatelor lichide
• Prepararea dulciurilor (deserturilor)
• Prepararea fondurilor glace
• Prepararea mâncărurilor din peşte şi fructe de mare
• Realizarea acţiunilor de supervizare şi control
• Realizarea aluaturilor de bază
• Realizarea salatelor
• Realizarea sosurilor

Cursul de Bucatar organizat de Centrul ATHENA este un curs acreditat de Autoritatea Nationala pentru Calificari (ANC), aflata in subordinea Ministerului Muncii, Familiei, Protectiei Sociale si Persoanelor Varstnice si Ministerului Educatiei Nationale. Certificatul de calificare Bucatar obtinut in urma absolvirii cursului este recunoscut in toata Uniunea Europeana.